很多人不知道的危害！

早晨，闹钟一响，匆匆洗漱，不少人就直奔公司去了。“没时间，早午餐合成一顿吃”，这样的场景是不是很熟悉？在很多人看来，早餐无关紧要，甚至有人认为不吃早餐能有助减肥，事实真的是这样吗？最新研究显示，不吃早餐可能会让肠道变得越来越爱吸收脂肪，不仅可能让你减肥越减越胖，还可能增加心血管疾病发生风险提高。

一、不吃早餐小肠会加速吸脂？ 日前，浙江大学医学院附属邵逸夫医院、浙江大学爱丁堡大学联合学院、中国科学院上海药物研究所的研究团队，在顶尖学术期刊《细胞》（Cell）上合作发表一篇论文表明，不吃早餐的这种饮食习惯会改变小肠对营养物质的吸收方式，从而会增加代谢性疾病的风险。结果发现：不吃早餐会引起胆固醇转运关键基因NPC1L1等脂质吸收基因表达水平增加，从而导致肠道对胆固醇过度吸收，堆积后会加剧动脉粥样硬化，使得心血管疾病发生风险提高。值得注意的是，目前该研究还只是在动物试验层面，并不是基于人体临床试验得到的结果，所以试验结果的准确性还有待未来进一步验，视为参考较为妥当。不过这样的新研究，可以为未来饮食与营养、健康关系的深入探讨和长期影响提供新的视角和方向。

二、经常不吃早餐会怎样？6个危害很多人不知道 不吃早餐是一个不利于健康的习惯，有很多高质量的研究证实了“长期不吃早餐”对身体的负面影响。毕竟，早餐作为一天的第一餐，它提供的能量和营养素在全天的饮食中占据着重要地位。 1.容易超重肥胖：荟萃分析的结果显示，不吃早餐的人群超重肥胖的发生风险上升了 55%。 2.容易提高患糖尿病、高血压风险：有研究显示，每天规律吃早餐能让糖尿病风险下降 19%，高血压风险下降 16%。 3.危害心血管、全因死亡率增高：一项涵盖 7 项队列研究、共涉及 221732 名参与者的荟萃分析显示，长期不吃早餐的人相比于经常吃早餐的人，更容易面临心血管疾病和全因死亡的风险增加。也有其他研究发现，不吃早餐的人，心血管疾病导致死亡的风险比规律吃早餐的人高出 40%，而全因死亡的风险则增加了 11%。 4.冠心病风险增高：有研究表明，不吃早餐的男性冠心病发生风险较吃早餐的男性，会升高 27%。 5.影响认知功能：对于儿童青少年，不吃早餐在注意力、执行能力、创造力等测试成绩要低于吃早餐的孩子。对于成年人，不吃早餐比吃早餐在注意力测试中表现更差，反应时间更长，同时信息处理速度也更慢。 6.影响学习能力：早在 2007 年一项研究发现，青少年不吃早餐更容易感到情绪低落，学习表现也会更差，尤其是男生比女生更容易出现这种情况。

三、科学吃早餐，注意2点 1.规律进餐，饮食有度：中国营养学会发布的《中国居民早餐行为白皮书( 2022 )》显示，工作日近20%的人不能每天吃早餐，周末近30%的人不能每天吃早餐。建议要把早餐作为每天健康生活方式的开始，按时作息，留出准备早餐的时间，养成三餐规律。早餐应保证足够能量，通常早餐提供能量应占到全天总能量的25%~30%，也可以按早餐：午餐：晚餐比例 3：4：3搭配。 2.品种多样，合理搭配：《中国居民膳食指南( 2022 )》建议，要做到一日三餐食物多样，达到平衡膳食，其中早餐至少摄入 3~5 种的食物。这里给大家提供一个营养早餐搭配的万能公式：优质碳水 优质蛋白（奶豆、蛋、动物性食物） 蔬菜水果（加分项） 坚果（超级加分项）。

上班族的快速营养早餐可以怎么做？牛奶、全麦面包、煮鸡蛋，带上易携带的水果如圣女果、橘子、香蕉等出门，然后办公室准备点坚果。如果工作太忙没时间吃早餐，亦或者实在是因为起得晚、不想吃、没胃口，这时候要思考这些情况是否可以避免或者尽量弥补下。比如可以在办公室准备些牛奶、坚果、低GI五谷杂粮粉，以免自己饿起来时忍不住去购买高糖高脂的面包甜食，这样反而不利于身体健康。 文章来源：（1）不吃早餐，小肠会疯狂吸脂？——科普中国