上班带饭怎么带？

我们都需要安全、健康又营养的三餐。但对于上班族来说，安排一顿健康的午餐并不简单。为了给自己的健康储值并节省开支，不少上班族选择带饭上班。但如何保证食品安全？带饭带些什么？一起来看！

一、带饭适合带什么？ 主食建议多吃全谷物，可以加一些粗粮、薯类、杂豆类以均衡营养。 肉、蛋、鱼、虾等动物性食品一定带完全熟制的品种，也可以用豆腐等豆制品额外补充蛋白质和脂肪酸。 蔬菜推荐豆角、番茄、茄子、胡萝卜、蘑菇、木耳、洋葱、西蓝花、花椰菜、芦笋、紫甘蓝等。 还可以选择玉米、土豆、红薯、藕、南瓜等替代部分主食。

二、带饭注意事项 1、避免长时间冷冻食物，有些上班族图方便，一次做很多菜看后分装冷冻保存，每天上班带一点。其实，长时间冷冻也有可能发生食物变质或变味，人食用后可能会号发腹痛、腹泻等胃肠道不适。长时间冷冻食物，也会造成营养成分流失，不能满足机体需求。建议冷冻菜看最好不超过两天。 2、推荐饭和菜分开放，因为食物之间会相互影响，加速变质。最好是趁热将饭菜置于事先用开水烫过的饭盒中，盖好盖子，放至不烫手的程度，再放进冰箱冷藏。 3、不带剩菜剩饭，剩下的饭菜中细菌含量明显多于刚做好就密封起来保存的饭菜，再隔夜存放，细菌会进一步繁殖。 4、通勤路上做好降温，如果通勤时间比较长，如超过2小时，最好准备一个隔热袋，将一个冰袋和饭盒放入隔热袋中。到达工作地占后，将饭合放置干冰箱冷藏区保存，这样可以减少细菌繁殖。 5、食用前充分加热，隔夜饭菜要充分加热才能食用，加热时间不能少于2分钟，最好高火加热3分钟以上。如果发现饭菜没热透，可以翻动一下再放入微波炉里加热。

三、带饭餐具如何选? 带饭上班，首先要准备好饭盒。挑选饭盒以耐热、密封为原则。常见的饭盒种类有塑料饭盒、不锈钢饭盒、玻璃饭盒等。可用于微波炉加热的专用塑料饭盒，采用的主要材料是聚丙烯(PP)或聚乙烯(PE)，PP的耐受温度为140摄氏度、PE的耐受温度为110摄氏度，若加热温度超过耐热温度，就可能导致塑化剂的释放。因此，不推荐大家使用塑料饭盒带饭并加热，如果确实需要加热，一定要看清楚饭盒上的标识。只有标识为“5(PP)”的塑料饭盒，才可以放进微波炉加热。