果蔬汁真能减脂吗？

市面上羽衣甘蓝纤体瓶、苦瓜汁等绿色饮品广受追捧，不少人期待依靠这类饮品调节身形，实际上这类饮品难以实现纤体效果。大众常会觉得奶茶的奶类原料不利于身体，真正需要留意的是饮品内过量添加糖。商家配料表会标注蔗糖、果葡糖浆等添加糖类，每日游离糖摄入建议控制在二十五克以内。

除显性添加糖，酸奶、果酱、预制果浆、配套小料中都含有隐藏糖分，即便点单选择不额外加糖，预制配料自带的糖分依旧存在。商家难以全部采用新鲜无糖原料，一方面鲜果保鲜难度高，批量出品难以统一口感。另一方面无糖果蔬汁自带酸涩口感，接受人群范围有限，大多饮品都会加入糖分调和风味。

多数门店标注的低热量数值，不足以定义饮品健康属性。相较于热量，饮品的升糖速度、吸收效率对身体影响更大，蔗糖会加快血糖波动。部分人饮用后出现的腹泻现象，并非肠道清洁，多是果糖、糖醇摄入过量或设备清洁不到位导致。果蔬经机器打碎后，膳食纤维结构被破坏，调理肠道的效果会大幅减弱。

完整水果的糖分被植物细胞壁包裹，吸收平缓；榨汁破壁后会转化为游离糖，极易造成糖分摄入超标。同时榨汁过程会让维生素C等营养物质氧化流失，营养价值大打折扣。羽衣甘蓝、奇亚籽等食材本身营养丰富，但打碎制饮会削弱食用价值，直接食用完整果蔬，才能更好保留营养、助力身体代谢，适配健康减脂的饮食需求。 文章来源：（1）挨骂也要说！别指望喝这种纤体饮料减肥，只怕会越减越肥——科普中国