全麦面包不一定减肥

健康、低脂、饱腹感强……为求吃起来无负担，更多人愿意多花些钱，把“普通”换成“全麦”。 大快朵颐的同时，很多人也许没思考过——用“全麦”代替掉主食，真的能减肥吗？对于想要减肥的人来说，通过配料表选择相对低热量的面包才是更好的选择，因为市面上其实很少有真正的100%全麦面包。

一、全麦面包这样选！ 1.碳水和热量不能太低 全麦面包是主食，不是零食。作为主食，要提供一定的热量和碳水化合物；能量过低，导致人吃更多的食物来充饥，反而是不利于减重的。 2.关注全麦添加量 国内目前针对“全麦面包”还没出台标准，所以只要成分中有全麦粉，即使添加量只有1%，也能称全麦面包。购买时，看一下配料表，优先选全谷物面粉排第一，添加量高的。并不是100%全麦才是最好的，才值得吃。适合自己的饮食习惯、肠胃状态，适合作为日常主食，更重要。 3.别忘了盐 做面包要加盐，一般面包的含盐量在0.5~1.25g/100g左右，这个量还是挺高的。所以，拿面包当日常主食的人，建议在口感能接受的范围内，尽量选钠含量低的。

二、长期把全麦面包当主食，可以吗？ 如果用全麦面包取代主食中的白面包或白馒头，还是比较合理的。但不建议把全麦面包当成减肥中的主力军甚至唯一的主食，毕竟均衡饮食才是最重要的。因此，日常生活中我们应该增加全谷物和薯类的摄入，培养多吃粗粮或杂粮的饮食习惯。

综上所述真正的全麦面包的确可以控制体重，但不建议把全麦面包当成减肥过程中的唯一主食，要知道均衡饮食更重要！

文章来源：（1）全麦面包，不一定能减肥——杭师大附院代谢病中心